一：大蒜行情动态
    根据山东省金乡县大蒜专业批发市场信息中心对（7月8—14日）大蒜行情监测
，大蒜上周平均价格为8.57元/公斤
，上上周新蒜平均批发价格为8.89元/公斤
，环比下降率为3.57%
，大蒜价格小幅下降。大蒜上周成交量为45032吨
，上上周成交量为46514吨
，环比下降率为3.19%
，成交量小幅下降
，上周新蒜成交额为38592.424万元
，上上周新蒜成交额为41350.95万元
，环比下降率为6.67%
，新大蒜成交额下降。
    去年同期大蒜价格为2.23元/公斤
，同比上涨率为284.30%
，大蒜价格陡升
，去年同期大蒜成交量为51234吨
，同比下降率为12.11%
，成交量下降
，去年同期大蒜成交额为11425.182万元
，同比上涨率为237.78%
，成交额陡升。
    二：大蒜动态分析
    上周大蒜价格总体呈现下滑态势运行
，由于大蒜价格处于高位
，现在主要是发国内市场和入库为主
，总体来看入库量不大
，出口加工采购量也不大。
    大蒜价格小幅下降
，成交量小幅下降
，成交额下降的主要原因如下：
    1：虽然大蒜价格下滑
，但大蒜价格仍然处于高位
，采购商采购不积极
，按需低线采购
，观望行情的多。
    2：第一批大蒜入库基本结束
，但由于价格高
，很多储存商处于观望状态
，持币待购
，等待时机。少部分储存商采购入库
，采购积极性低。
    3：收购商路上截货的少
，进入市场交易的也是不太多
，主要是价格的下滑
，小贩子下去收购困难
，拉到市场上又不好出售
，赶到市场大蒜价格下降的时候赚不到钱
，小贩子下去采购的积极性弱。有些蒜贩子把自己前期储存的大蒜拉到市场销售
，销售积极
，有时候甚至主动让价出售。
    4：蒜片加工企业至今没有开工生产。
    5：上周大蒜价格差为0.37元/公斤
，下降幅度不算大。
    三：本周大蒜行情预测分析
    1：7月份本来是每年的大蒜入库高峰期
，但今年由于大蒜价格高
，看好未来大蒜行情的储存商少
，大部分储存商观望行情
，有的甚至放弃储存计划
，造成现在大蒜入库高峰期入库清淡。第一批大蒜储存商收储也基本结束
，第二批储存商还没有完全进场
，截止今天是7月15日
，第二批储存商才开始零星开库收购
，国内消费市场采购积极性一般
，按需压价货随行采购
，出口加工采购积极性一般
，根据合同量需求采购
，提前采购的不多
，观望的采购商较多。
    2：今年大蒜价格处于高位
，蒜片生产企业至今无法恢复生产。
    3：去年鲜蒜入库量为大约为5万吨左右
，今年鲜蒜入库量为15万吨左右
，同比上涨率为200%
，鲜蒜入库量陡升。保鲜蒜剩余量在40万吨以上
，新蒜入库85万吨
，保鲜库内大蒜总量已经达到了140多万吨。
    4：今年蒜贩子手中都存有大蒜
，一部分冷库也采购了部分大蒜
，做两手准备
，蒜价上涨就直接出售
，蒜价下降就入库
，真正走出去消耗掉的大蒜数量不大。金乡及周边蒜农手中大蒜还有50%以上
，可想而知
，未来大蒜销售压力很大。
    5：最近大蒜价格的连续下滑
，使得一部分未开始收购的储存商心理发生改变
，有了进场收购的欲望
，个别储存商开始收储
，第二批储存商如果开始收储
，队大蒜价格会起到提升作用。
    6：最近大蒜价格的下滑
，部分蒜农怕大蒜价格在下降
，出售积极性提高
，甚至有蒜农自己拉到市场来出售
，要价随行
，出售积极。
    根据以上因素综合分析
，预测下周大蒜价格应该平稳运行。山东金乡市场　寻广岭