十一月第一周，十月蔬菜经过了一轮大的波动，有些品种创历史新高，随着十月下旬天气好转，温度回升，本地初冬蔬菜逐渐上市，且上市量逐步增多，产地收购价格下跌，使大部分蔬菜在进入十一月后止涨有跌。
    武汉白沙洲大市场信息中心11月1日--11月5日，监测二十个蔬菜品种的均价4.93元/公斤，与上周均价5.38元/公斤，相比下跌8.36%，本周菜价涨少跌多。
    蔬菜价格终止涨回跌，这周均价上涨的品种不多，而且幅度也不大，青椒上涨6.43%，青椒是麻城椒尾期了，本地货源减少，高山长阳，恩施青椒结束，主要是山东和江苏青椒了，货源减少，青椒价格在本周小幅上涨
；一周均价上涨的品种还有，葱头上涨2.21%、四季豆上涨2.21%、包菜上涨0.81%。
    从十月国庆节后，天气突然降温，寒潮来袭，秋末初冬蔬菜换档接茬，本地货源减少，省外蔬菜受灾减产，出产量减少，成熟期延长。产地收购价格连续上涨，使十月蔬菜进入上涨通道，十月尾期随着天气转晴，温度回升，蔬菜生长速度加快，出产量增加，产能恢复使本周菜价以跌为主，本周跌幅较大的品种是白萝卜，白萝卜均价从3.46元/公斤下跌到1.76元/公斤，下跌幅度49.13%
；白萝卜货源来自省外河北，省内汉川、天门、荆州、宜昌、恩施，郊区青山建设、汉南等地，进入十一月河北白萝卜结束，宜昌和恩施高山白萝卜是尾期库存货源，现在上市的白萝卜主要是本地省内和郊区货源，在十月底和十一月初天气好转后，白萝卜在前期低温生长减缓后，现在是成熟期集中在十一月初上市，货源进场量是一天比一天多，产地收购价格下跌较快，货源和产地增多后白萝卜价格处于恢复性回落，跟十月相比是价格陡跌，十月白萝卜最高时白萝卜价格是4.2元--2.8元公斤，现在白萝卜价格是2.2元--1.7元公斤，本地省内和郊区白萝卜集中上市后价格迅速回落，预计后期白萝卜价格还有小幅下跌的空间
；一周均价下跌的品种还有，莴笋下跌21.45%、黄瓜下跌21.42%、大白菜下跌17.39%、小白菜下跌17.27%、瓠子下跌10.54%、西红柿下跌8.02%、花菜下跌8%、油麦菜下跌7.88%、茄子下跌7.22%、芹菜下跌6.95%、土豆下跌3.64%、苦瓜下跌3.52%、胡萝卜下跌2.16%、冬瓜下跌0.91%
；莲藕均价在本周持平。
    近期天气晴好，温度上升，适宜本地蔬菜生长，速度加快，成熟期集中，上市量大，使前期价格上涨较大的大部分蔬菜品种价格普遍回落，如本地红菜苔在十月中期批发价格在每公斤10元-9元左右，现在红菜苔价格在每公斤6元-5元左右，叶类蔬菜价格也有不同程度的下跌，小白菜、毛白菜跌幅较大，生菜、油麦菜价格小幅下跌，其他品种蔬菜价格也同时回落，除青椒价格外，主要原因是本地郊区和高山地区宜昌和恩施青椒结束，省内麻城青椒尾期，货源减少所致，预计下周蔬菜价格呈稳中小幅下跌的趋势。
    近期水产品总体情况是持续慢跌，本周监测十个大宗品种鱼的均价17.84元/公斤，与上周均价18.1元/公斤相比微降1.44%
；上周分析的鲤鱼价格还在持续上涨，上涨幅度5.52%
；这周黑鱼价格涨幅明显，黑鱼均价小幅上涨5.29%，现在本地黑鱼少，主要靠外省供应，广东和湖南偏多，由于今年气候影响，黑鱼产量减少，再者饲料上涨，物流费用增加，这些都是黑鱼价格上涨原因
；一周均价上涨品种还有，黄颡鱼上涨3.56%
；一周均价下跌品种有，鲢子鱼下跌7.9%、桂鱼下跌4.83%、鲫鱼下跌2.69%、青鱼下跌1.86%、草鱼下跌1.54%、花鲢下跌1.26%、鳊鱼下跌1.2%。武汉白沙洲农副产品大市场信息中心2021年11月5日